Unsere Produktion – Qualität vom Feld bis zur Flasche

Bei Damlayag trifft traditionelle Handwerkskunst auf moderne Technologie. Unser Ziel ist es, hochwertiges Olivenöl in seiner reinsten Form herzustellen – unter strengen Qualitätsbedingungen und mit größtem Respekt gegenüber Natur und Produkt.

Klimatisierte Lagerung in Edelstahltanks

Unsere Olivenöle lagern in einem unterirdischen, klimatisierten Bereich – geschützt vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit.
In Edelstahltanks mit einer Kapazität von 500 Tonnen wird die Frische jeder Charge zuverlässig bewahrt. Diese kontrollierten Bedingungen sorgen für eine konstante Qualität vom ersten bis zum letzten Tropfen.

Moderne Abfüllung mit hoher Kapazität

Unsere Abfüllanlage verarbeitet bis zu 96 Tonnen pro Tag – das entspricht einer Jahreskapazität von über 34.000 Tonnen.
Diese effiziente und saubere Produktionsumgebung garantiert eine schnelle, sichere und hygienische Verarbeitung.

Zertifizierte Produktionsstandards

Die gesamte Herstellung erfolgt nach internationalen Qualitätsstandards.
Wir sind stolz auf unsere Zertifizierungen:
BRCGS, ISO, USDA Organic, JAS Organic und Koscher – sie bestätigen unsere kompromisslose Qualitätssicherung.

Tradition trifft auf Gourmet: Balsamico & mehr

Neben unserem Olivenöl produzieren wir auch hochwertige Lebensmittel wie Balsamico-Essig – gereift in Eichenfässern nach traditioneller Methode.
So verbinden wir handwerkliche Wurzeln mit modernem Genuss.

Von Anfang bis Ende: Ein verantwortungsvoller Prozess

Von der Auswahl der Oliven über die Verarbeitung bis hin zur Verpackung und Lieferung – jeder Schritt unterliegt bei uns strengsten Standards.
Unser Versprechen: maximale Qualität, Frische und Transparenz.